طريقة عمل الطحينة بالمنزل بمكونات مضبوطة مثل الجاهزة بطعم أفخم المطاعم

طريقة عمل الطحينة بالمنزل، أصبح لدى ربة الأسرة فكر أن تقوم بتحضير الكثير من الأطعمة في المنزل دون الحاجة لشرائها مرة أخرى وخاصةً بعد زيادة الأسعار، الفترة الأخيرة كان هناك زيادة ملحوظة في أسعار السلع والمنتجات المختلفة وشملت الزيادة الطحينة التي تستخدم في الكثير من السلطات والأطعمة ولا يمكن تبديلها أو الاستغناء عنها.

استخدامات الطحينة كثيرة وهذا ما يرفع من أهميتها، تستخدم الطينة في الفول وتستخدم في الباذنجان المشوي وتستخدم في الكثير من السلطات التي يتناولها الكثير مع الأطباق المختلفة مثل اللحم المشوي والدجاج المشوي، يتم صنع الطحينة من مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت وغير مكلفة تماماً، اليوم نستعرض لكم عبر الفقرات التالية طريقة عمل الطحينة بالمنزل بمكونات مضبوطة مثل الجاهزة وتكون الكمية مضاعفة.

طريقة عمل الطحينة بالمنزل

المكونات:

1. 2 كوب من الزيت الأبيض النقي.
2. كوب ونصف من الدقيق.
3. 2 كوب من السمسم الأبيض.

طريقة الاستخدام:

1. يجب أولاً تنقية السمسم جيداً والتأكد من عدم وجود أي حصوات أو شرائه من مصدر موثوق فيه.
2. ضعي السمسم في مقلاة على نار هادئة حتى يتم تحميصه والحصول على لون ذهبي.
3. قومي بوضع السمسم في المفرمة أو الكبة.
4. عندما تجدين أن السمسم أصبح ناعم مثل الدقيقة قومي بإضافة الزيت بشكل تدريجي واستمري في الخلط.
5. سوف تلاحظين أن القوام سائل ضيفي الدقيق بشكل تدريجي ويجب أن يكون الدقيق أبيض متعددة الاستخدام.
6. استمري في الخلط حتى تحصلين على القوام المناسب للطحينة.
7. احضري برطمان زجاجي نظيف وضعي به الطحينة وتحفظ في الثلاجة واستخدامها وقت ما تريدين.

طريقة تحضير سلطة الطحينة للمشويات

• 2 ملعقة كبيرة من الطحينة وضعيها في بولة عميقة.
• ضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود ورشة من الكمون وملعقة من الزيت.
• ثم ضيفي نصف ملعقة من الخل ونصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• اخلطي المكونات جيداً ثم ضيفي مياه بالتدريج للحصول على القوام المناسب.
• ثم ضيفي ملعقة صغيرة من الليمون وتقدم بألف هنا.